Mein Rührei-Ersatz
Mein Rührei-Ersatz ist die pflanzliche Alternative für den Frühstückstisch. Die Rührei-Alternative wurde auf einer Basis von Kichererbsenmehl entwickelt und ist bio, vegan und glutenfrei. Mein Rührei-Ersatz wird ganz einfach mit Wasser angerührt, anschließend in der Pfanne gebraten und kann mit Gemüse, Kräutern und Kala Namak verfeinert werden.
Übrigens eignet sich der 100 % pflanzliche Mein Rührei–Ersatz auch für Gerichte wie gebratene Nudeln oder Reis, Gratins, Spätzle oder herzhafte Muffins.
Inhalt: 50 g
Kichererbsenmehl* (80 %), Erbsenstärke*, Flohsamenschalen*, Salz, Inulin*, Karottenfasern*, Karottenpulver*, Gewürze* (Knoblauch*, Kümmel*, Kurkuma*, Muskatnuss*, Paprika*, weißer Pfeffer*, Zwiebel*), Leinprotein*, Schnittlauch*. (Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen und Schalenfrüchten enthalten.)
* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
| Nährwerte Trockenprodukt je 100 g | |
| Brennwert | 1365 kJ / 324 kcal |
| Fett | 5,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| davon Zucker | 3,3 g |
| Ballaststoffe | 7,3 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 3,6 g |
Mein Rührei-Ersatz ist die pflanzliche Alternative für den Frühstückstisch. Die Rührei-Alternative wurde auf einer Basis von Kichererbsenmehl entwickelt und ist bio, vegan und glutenfrei. Mein Rührei-Ersatz wird ganz einfach mit Wasser angerührt, anschließend in der Pfanne gebraten und kann mit Gemüse und Kräutern verfeienert werden.
Übrigens eignet sich der 100 % pflanzliche Mein Rührei–Ersatz auch für Gerichte wie gebratene Nudeln oder Reis, Gratins, Spätzle oder herzhafte Muffins.
Mein Rührei-Ersatz findest du auch im Biovegan Shop.
| Eier | nicht enthalten | Milch | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Krebstier | nicht enthalten |
| Weichtier | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Lupine | kann Spuren enthalten | Sesam | kann Spuren enthalten |
| Schalenfrüchte | kann Spuren enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Sellerie | kann Spuren enthalten | Soja | kann Spuren enthalten |
| Senf | kann Spuren enthalten | Mais | nicht enthalten |
Zubereitung
Heize eine beschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe gut vor. Verrühre nun mit einem Schneebesen den Packungsinhalt mit 125 ml kaltem Wasser.
Gib etwas Fett in die heiße Pfanne und gieße anschließend das angerührte Pulver in 3 Klecksen in die Pfanne. Wende die Kleckse nach 3 Minuten und erhitze sie für nochmal 1 Minute. Zerpflücke die Kleckse anschließend mit zwei Pfannenwendern und erhitze sie für 1 weitere Minute. Gib nun ein kleines Stück Margarine dazu, schwenke alles in der Pfanne – fertig.
Der zubereitete Rührei-Ersatz schmeckt lecker pur oder auch auf einer Schreibe Krustenbrot.
Mein Omelett-Ersatz 
Mein Ei-Ersatz, 30 g 
Mein Eiweiß-Ersatz 
