Meine Pancakes Backmischung

Bio-Backmischung für fluffige Pancakes

Ein Leben ohne Pfannkuchen ist möglich, aber sinnlos. Meine Pancakes sind die perfekten fluffigen Pfannkuchen in vegan und glutenfrei, egal ob zum Frühstück oder für einen süßen Snack zwischendurch. Reis und Hafervollkornmehl sorgen für die fluffige Konsistenz und die echte Bourbon-Vanille für den feinen süßen Geschmack.

Übrigens: Meine Pancakes sind nicht nur bio, vegan und glutenfrei, sondern auch klimaneutral! Mehr Informationen dazu findest du hier.

Inhalt: 200g

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Reismehl*, Hafervollkornmehl* (glutenfrei), Rohrohrzucker*, Tapiokastärke*, Maismehl*, Süßlupinenmehl*, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate¹; Verdickungsmittel: Guarkernmehl*; Salz, 0,1 % Bourbon-Vanille gemahlen*². (Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf, und Schalenfrüchten enthalten.)

*aus kontrolliert biologischem Anbau
¹Reinweinstein
²Rainforest Alliance-zertifiziert

Enthält folgende allergene Zutaten: Hafer (glutenfrei), Mais, Lupine

Nährwerte je 100 g zubereitetes Produkt
Brennwert	635 kj / 150 kcal
Fett	2,1 g
Kohlenhydrate	27 g
davon Zucker	6,7 g
Ballaststoffe	1,9 g
Eiweiß	4,7 g
Salz	0,29 g

Eier	kann Spuren enthalten	Milch	nicht enthalten
Fisch	nicht enthalten	Krebstier	nicht enthalten
Weichtier	nicht enthalten	Gluten	nicht enthalten
Lupine	enthalten	Sesam	nicht enthalten
Schalenfrüchte	kann Spuren enthalten	Erdnuss	nicht enthalten
Sellerie	kann Spuren enthalten	Soja	kann Spuren enthalten
Senf	kann Spuren enthalten	Mais	enthalten

Zubereitung

Für deine Pancakes brauchst du noch:

270ml Sojadrink
140g Apfelmark
Etwas Öl zum Anbraten
Schneebesen
Beschichtete Pfanne

Zubereitung:

Gib die Pancake-Mischung mit Sojadrink und Apfelmark in eine Schüssel und verrühre alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig.

Heize die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor und gib einen EL Öl in die Pfanne. Gib 2 EL Teig pro Pancake in die Pfanne und backe sie goldbraun (ca. 2-3 Minuten).
Wende die Pancakes, wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden und backe sie nochmal für ca. 1-2 Minuten von der anderen Seite.

Tipp: Du kannst das Apfelmark auch durch eine zerdrückte reife Banane ersetzen