Meine BROOKIES Backmischung

Bio-Backmischung für saftige Brownies mit leckerer Cookie-Schicht

Knusprige Hülle, weicher Kern: Meine Brookies sind die perfekte Verführung für alle Brownie- und Keks-Liebhaber. Der schokoladige Brownie und ein Cookie aus Hafer und Cashewkernen sorgen für eine unverkennbare Geschmackskombination. Meine Brookies sind mit ihrer innovativen Rezeptur die erste vegane & glutenfreie Bio-Backmischung für Brownies mit Keks. Probier sie gleich aus!

Übrigens: Meine Brookies sind nicht nur bio, vegan und glutenfrei, sondern auch klimaneutral! Mehr Informationen dazu findest du hier.

Inhalt: 320g

Bio-Kuchenbackmischung für Brownies mit 40,6% Mischung für Keksteig

BROWNIE-BACKMISCHUNG:
Rohrohrzucker*, Reismehl*, Maismehl*, 11,0 % Zartbitterkuvertüre*¹ (Kakaomasse*⁴,
Zucker*, Kakaobutter*⁴), 7,6 % Kakaopulver*⁴, Tapiokastärke*, 3,0 % Zartbitterkuvertüre*² (Kakaomasse*⁴, Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*⁴), Chiasamenmehl* (Salvia hispanica), Salz, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat;
Säuerungsmittel: Kaliumtartrate³.

COOKIE-BACKMISCHUNG:
Rohrohrzucker*, Reisvollkornmehl*, Hafervollkornmehl* (glutenfrei), 10,0 % Zartbitterkuvertüre*¹ (Kakaomasse*⁴, Zucker*, Kakaobutter*⁴), Reissirup*, Maismehl*, gemahlene Cashewkerne*, Maisstärke*, Pfeilwurzmehl*, Leinprotein*, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Salz, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate³. (Kann Spuren von Senf enthalten.)

*aus kontrolliert biologischem Anbau
¹Kakao: 53 % mindestens
²Kakao: 88 % mindestens
³Reinweinstein
⁴Rainforest Alliance-zertifiziert

valeurs nutritionnelles pour 100 g produit final
Énergie	1816 kj / 434 kcal
Graisses	23 g
Glucides	52 g
Dont sucres	26 g
Fibres alimentaires	3,0 g
Protéines	4,6 g
Sel	0,34 g

Œufs	non	Lait	non
Poisson	non	Crustacés	non
Mollusques	non	Gluten	non
Lupin	non	Sésame	non
Noix	oui	Cacahuètes	non
Céleri	non	Soja	non
Moutarde	non	Maïs	non

Préparation

Für deine BROOKIES brauchst du noch:

Brownies:

100ml Sojadrink
50g weiche Margarine

Cookies:

50g weiche Margarine

Außerdem:

Kastenform (20 oder 25 cm)
Handrührgerät mit Schneebesen und Knethaken

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Kastenform gut ein. Du kannst sie optional auch bemehlen.

Gib Deine Brownie-Backmischung mit dem Sojadrink und der Margarine in eine Rührschüssel. Verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen auf mittlerer Stufe, bis eine gleichmäßige Masse entsteht (ca. 1 Minute).

Gib die Rührmasse in die gefettete Kastenform und streiche sie etwas glatt. Gib nun Deine Cookie-Backmischung mit der weichen Margarine in eine Rührschüssel. Verarbeite alles mit einem Handrührgerät und Knethaken auf niedrigster Stufe zu einem glatten Teig. Forme den Cookie-Teig mit den Händen zu Keksen und lege diese auf den Brownie-Teig. Backe die Brookies auf mittlerer Schiene für ca. 22 – 25 Minuten. Lasse die Brookies in der Form auskühlen. Du kannst sie, wenn sie kalt sind, vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

Hinweis:

Achte auf die Backzeit! Wenn Du die Brookies länger bäckst, werden sie weniger saftig. Du kannst die Brookies auch mit anderen Pflanzendrinks zubereiten. Beachte bitte, dass die Konsistenz beim Einsatz anderer Pflanzendrinks variieren kann.