Konfitura Gelierhilfe
Gelierhilfe ohne Zuckerzusatz
Obst oder Saft einfach und schnell gelieren. Die Fruchtaufstriche gelingen ganz einfach und vor allem zuckerfrei!
Inhalt: 22 g (für 1 kg Früchte oder 600 ml Saft)
Kartoffelstärke*, Pfeilwurzmehl*, Geliermittel: Agar-Agar* und Pektine. (Kann Spuren von Soja, Lupinen und Schalenfrüchte enthalten.)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
| Nährwerte Trockenprodukt je 100 g | |
| Brennwert | 1309 kJ / 309 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | 0,24 g |
Gelierhilfe ohne Zuckerzusatz
Obst oder Saft einfach und schnell gelieren. Die Fruchtaufstriche gelingen ganz einfach und vor allem zuckerfrei!
| Eier | nicht enthalten | Milch | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Krebstier | nicht enthalten |
| Weichtier | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Lupine | kann Spuren enthalten | Sesam | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte | kann Spuren enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Sellerie | nicht enthalten | Soja | kann Spuren enthalten |
| Senf | nicht enthalten | Mais | nicht enthalten |
Zubereitung
Du fügst noch zu Konfitura Gelierhilfe hinzu:
- 1 kg klein geschnittenes Obst oder 600 ml kalten Saft
- bei Bedarf trockenes Süßungsmittel
- ca. 4 EL (35-40 ml) Zitronensaft
1. Vorbereitung:
Für die Gelierprobe einen kleinen Teller in den Gefrierschrank stellen.
2. Zubereitung:
1 kg klein geschnittenes Obst oder 600 ml kalten Saft in einen Topf geben. Den Beutelinhalt der Konfitura Gelierhilfe unter Rühren einstreuen. Dann Zitronensaft und bei Bedarf trockenes Süßungsmittel dazugeben. Die Masse 3 Minuten köcheln lassen und dabei ständig rühren.
3. Gelierprobe:
2 EL des heißen Kochguts auf den vorbereiteten eiskalten Teller geben und die Konsistenz prüfen.
Das fertige, heiße Kochgut sofort randvoll in mit kochendem Wasser ausgespülte, abgetropfte Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen und Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Haltbarkeit:
Zuckerreduzierte Fruchtaufstriche nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
Rezepttipp:
Neben süßen Zubereitungen wie Himbeer-Dattel-Konfitüre eignet sich die Konfitura Gelierhilfe auch für herzhafte Rezepte wie bspw. Kürbisketchup. Viel Spaß beim Zubereiten!
