Konfitura auxiliaire de gélification
Auxiliaire de gélification sans sucre ajouté
Geler les fruits ou les jus rapidement et facilement. Les pâtes à tartiner aux fruits sont très faciles à réaliser et, surtout, sans sucre !
Contenu: 22 g (pour 1 kg de fruits ou env. 600 ml de jus)
Amidon de pommes de terre*, farine de marante*, gélifiant : agar-agar* et pectines. (Peut contenir des traces de soja, de lupin et de noix).
*issu de l’agriculture biologique contrôlée
| Valeurs nutritionnelles (sec) pour 100 g | |
| Énergie | 1309 kJ / 309 kcal |
| Graisses | < 0,5 g |
| Dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 70 g |
| Dont sucres | 1,0 g |
| Fibres alimentaires | 11 g |
| Protéines | < 0,5 g |
| Sel | 0,24 g |
Auxiliaire de gélification sans sucre ajouté
Geler les fruits ou les jus rapidement et facilement. Les pâtes à tartiner aux fruits sont très faciles à réaliser et, surtout, sans sucre !
| Œufs | ne contionnent pas | Cacahuètes | ne contionnent pas |
| Poisson | ne contient pas | Gluten | ne contient pas |
| Crustacés | ne contionnent pas | Lupin | ne contient pas |
| Lait | ne contient pas | Noix | ne contionnent pas |
| Céleri | ne contient pas | Moutarde | ne contient pas |
| Sésame | ne contient pas | Soja | ne contient pas |
| Mollusques | ne contionnent pas | Maïs | ne contionnent pas |
Préparation
Ajoutez-y encore :
- 1 kg de fruits coupés menu ou 600 ml de jus froid
- de l’édulcorant sec, si besoin et env. 4 cuillères à soupe (35-40 ml) de jus de citron
Préparation :
Placer une petite assiette au congélateur pour le test de prise de gelée.
Mettre 1 kg de fruits coupés menu ou 600 ml de jus froid dans une casserole. Incorporer le contenu du sachet en remuant. Ajouter du jus de citron et d’édulcorant sec, si besoin. Laisser mijoter pour 3 min. tout en remuant.
Test de prise de gelée : Poser 2 cuillères à soupe de confiture chaude sur une assiette glacée préparée, examiner la consistance.
Mettre immédiatement de la confiture chaude à ras bord dans des pots en verre ébouillantés et égouttés. Refermer les pots avec des couvercles Twist-off et les retourner pour env. 5 min.
Durée de conservation :
Conserver la confiture à teneur en sucre réduite au réfrigérateur après ouverture et consommer sous quelques jours.
