Johannisbrotkernmehl 50 g
Johannisbrotkernmehl – ein vielseitiges Bindemittel
Johannisbrotkernmehl ist ideal für Süßspeisen sowie Suppen und Saucen – es ist geschmacksneutral und sehr ergiebig.
Inhalt: 50g
Johannisbrotkernmehl* (E 410).
*aus kontrolliert biologischem Anbau
| Nährwerte Trockenprodukt je 100 g | |
| Brennwert | 792 kJ / 196 kcal |
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Ballaststoffe | 80 g |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Salz | < 0,01 g |
Johannisbrotkernmehl – ein vielseitiges Bindemittel
Ideal für Süßspeisen sowie Suppen und Saucen – es ist geschmacksneutral und sehr ergiebig.
| Eier | nicht enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Krebstier | nicht enthalten | Lupine | nicht enthalten |
| Milch | nicht enthalten | Schalenfrüchte | nicht enthalten |
| Sellerie | nicht enthalten | Senf | nicht enthalten |
| Sesam | nicht enthalten | Soja | nicht enthalten |
| Weichtier | nicht enthalten | Mais | nicht enthalten |
Zubereitung
Dosierung Johannisbrotkernmehl für warme Speisen:
Für eine leichte Bindung 2 g (ca. ½ gestr. TL) für 250 ml Flüssigkeit verwenden.
Zubereitung:
In etwas kalter Flüssigkeit nach Dosierung anrühren. Mit dem restlichen Kochgut vermischen und 3 Minuten aufkochen.
Rezeptideen:
Das Johannisbrotkernmehl eignet sich für Süßspeisen wie bspw. Bayrisch Creme oder für herzhafte Gerichte, zum Beispiel dem veganen Nussbraten.
