vegane Spritzglasur

Zubereitung

Eine cremig-weiße vegane Spritzglasur ist schnell gemacht: Zuerst den Puderzucker sieben und beiseite stellen. Dann den Eiweiß-Ersatz und mit dem Wasser in einen Rührbecher geben und 5 Minuten gründlich aufschlagen bis die Masse steif ist.

Nun nach und nach den gesiebten Puderzucker unterrühren. Die Masse wird dabei schon recht fest. Die fertige Glasur kann mit einem Spritzbeutel aufdressiert oder mit einem Pinsel aufgestrichen werden. Die vegane Spritzglasur an der Luft trocknen lassen.

Für eine bunte Glasur kann die Masse mit dem Biovegan Farbspaß eingefärbt werden. Dafür einfach mit und mit die angerührte Farbe unter die Masse heben bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Tipp: Die vegane Spritzglasur hält sich luftdicht verpackt einige Tage im Kühlschrank. Falls die Glasur zu fest ist, mit wenig Wasser erneut glattrühren. Wenn die Masse zu flüssig ist, noch etwas gesiebten Puderzucker zugeben und erneut glattrühren.