Mein Blatt Agar Agar Produktabbildung

Mein Blatt Agar Agar

Pflanzliches Geliermittel in Blattform

Mein Blatt Agar Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel in Blattform für süße und herzhafte Speisen, wie Desserts, Torten, Fruchtaufstriche, Sülzen oder warme Terrinen. Die praktische Blattform sorgt für leichte Dosierbarkeit und einfache Verwendung. Agar Agar hat eine deutlich stärkere Gelierkraft als Gelatine und ist damit die perfekte vegane Alternative in Bio-Qualität.

Inhalt: 2 Blatt Agar Agar á 1,25 g (entspricht 6 Blatt Gelatine)

80 % Geliermittel: Agar-Agar*; Stabilisator: Glycerin*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte je 100 g Trockenprodukt
Brennwert746 kj / 178 kcal
Fett< 0,1 g
Kohlenhydrate20 g
davon Zucker< 0,5 g
Ballaststoffe66 g
Eiweiß< 0,1 g
Salz0,7 g

Mein Blatt Agar Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel in Blattform für süße und herzhafte Speisen, wie Desserts, Torten, Fruchtaufstriche, Sülzen oder warme Terrinen. Die praktische Blattform sorgt für leichte Dosierbarkeit und einfache Verwendung. Mit einer bis zu 100x stärkeren Gelierkraft als Gelatine ist Agar Agar die perfekte vegane Alternative in Bio-Qualität.

Eiernicht enthaltenMilchnicht enthalten
Fischnicht enthaltenKrebstiernicht enthalten
Weichtiernicht enthaltenGlutennicht enthalten
Lupinenicht enthaltenSesamnicht enthalten
Schalenfrüchtenicht enthaltenErdnussnicht enthalten
Sellerienicht enthaltenSojanicht enthalten
Senfnicht enthaltenMaisnicht enthalten

Zubereitung

Anwendung

Einfache Dosierung und hohe Gelingsicherheit dank gleichem Blattformat wie herkömmliche Gelatine. Das Abwiegen von Pulver entfällt.

Zubereitung

Dosierung für 500 ml:
Schnittfeste Massen = 2 Blatt, leichtere Bindung (z. B. Wackelpudding) = 1 Blatt. Die Speisen nach Zubereitung mind. 3 Std. im Kühlschrank gelieren lassen.

Warme Speisen:
Gib das Agar Agar direkt in die Flüssigkeit und koche es unter ständigem Rühren auf. Lasse es nun für ca. 2 Minuten sprudelnd kochen, bis sich das Agar Agar vollständig aufgelöst hat.

Kalte Speisen:
Gib das Agar Agar in 100 ml Flüssigkeit und koche es unter ständigem Rühren auf. Lasse es nun für mind. 1 Minute sprudelnd kochen, bis sich das Agar Agar vollständig aufgelöst hat. Lasse es leicht abkühlen und füge 400 ml einer kalten Zutat unter gründlichem Rühren nach und nach hinzu.

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