Paprika-Tomaten-Chutney

Zutaten

250 g Paprika (gelb und grün)
200 g Dosentomaten in Stücken
2 kleine Zwiebeln
2 EL Öl
2 TL Harissagewürz
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
150 g BIOVEGAN Gelierzucker 3:1

Zubereitung

Zwiebeln fein würfeln und in einem Topf in 2 EL Öl andünsten. Harissagewürz dazugeben und kurz mit anschwitzen. Währenddessen die Paprika waschen und klein würfeln. Tomaten sowie Salz und Zitronensaft hinzugeben und alles gut vermischen.

Gelierzucker dazugeben und die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und eine Gelierprobe machen. Chutney in abgekochte Gläser abfüllen und beispielsweise als Dip oder zum Grillen servieren.

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