Guarkernmehl
Für kalte Speisen
Ideal geeignet zum Andicken und Binden von kalten Speisen.
Inhalt: 100 g
Verpackung voll öko, voll kompostierbar!**
Guarkernmehl* (E 412). (Kann Spuren von Soja, Lupinen und Schalenfrüchte enthalten.)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte Trockenprodukt je 100 g | |
Brennwert | 776 kJ / 193 kcal |
Fett | 0,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 1,0 g |
davon Zucker | 1,0 g |
Ballaststoffe | 83 g |
Eiweiß | 4,5 g |
Salz | 0,03 g |
Für kalte Speisen
Ideal geeignet zum Andicken und Binden von kalten Speisen.
Eier | nicht enthalten | Milch | nicht enthalten |
Fisch | nicht enthalten | Krebstier | nicht enthalten |
Weichtier | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
Lupine | kann Spuren enthalten | Sesam | nicht enthalten |
Schalenfrüchte | kann Spuren enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
Sellerie | nicht enthalten | Soja | kann Spuren enthalten |
Senf | nicht enthalten | Mais | nicht enthalten |
Zubereitung
Anwendung: Guarkernmehl für kalte Speisen
Zum Andicken und Binden von kalten Speisen ideal geeignet. Kalt angerührten Frucht- und Brotaufstrichen, Dips und Salatsaucen, Kuchen und Eiscremes wird eine cremige und streichzarte Konsistenz verliehen. Es konserviert selbstgebackenes Brot und Gebäck und verhindert Eiskristalle in Eiscreme.
Dosierung:
Für eine leichte Bindung 3 g (ca. 1 gestr. TL) in 250 ml Flüssigkeit geben.
Zubereitung:
Die anzudickende Masse auf höchster Stufe rühren und das Guarkernmehl dabei über ein feines Sieb nach und nach einrieseln lassen. Solange rühren, bis die Masse anzieht und cremig wird.
Rezeptidee:
Probier doch mal unser leckeres Piña Colada Eis mit frischer Ananas.
** Der kleine Beitrag für weniger Plastik auf unserem Planeten! Diese vollständig kompostierbare BIOVEGAN Verpackung zersetzt sich nach ca. 6-9 Monaten zu CO2, Wasser und neuer Biomasse.