Vegane Like Chicken Blumenkohlwings
Zutaten
Für die BBQ-Glasur:
| 250 g | Ketchup |
| 2-3 EL | Brauner Zucker |
| 50 ml | Wasser |
| 2 EL | Essig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 Pck. | Mein Like Chicken Flavour |
Für den Blumenkohl:
| 1 | Blumenkohl |
| 200 ml | Pflanzendrink |
| 100 g | Kichererbsenmehl |
Zubereitung
Du hast Lust auf knusprige Wings mit herzhaftem Chicken-Aroma – ganz ohne Fleisch? Dann wirst du diese veganen Blumenkohl Wings lieben! Außen goldbraun und crunchy, innen saftig und umhüllt von einer süß-rauchigen BBQ-Glasur sind sie der perfekte Snack für den nächsten Filmabend, als Party-Fingerfood oder als Highlight auf deinem Teller. Einfach gemacht, unglaublich lecker und garantiert ein Wow-Moment – so bereitest du dir deine neuen Lieblings-Wings zu:
Trenne den Blumenkohl in kleine Röschen. Verrühre pflanzliche Milch mit Kichererbsenmehl und etwas Salz zu einem dickflüssigen Teig und wende die Röschen darin. Lege sie mit Abstand auf ein Backblech.
Backe sie bei 200 °C für 20 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit. Währenddessen Ketchup, braunen Zucker, Wasser, Essig, Sojasoße und Like Chicken Flavour aufkochen und 10 Minuten einkochen lassen.
Bepinsle die vorgebackenen Röschen mit der BBQ-Glasur und backe sie weitere 20 Minuten, bis sie knusprig und karamellisiert sind.
Tipp: Für extra Crunch 4–6 Minuten frittieren, abtropfen lassen und direkt mit Sauce oder Dip servieren.
Mein Like Chicken Flavour