Sauce Dijon
Zutaten
1 Pck. | BIOVEGAN Vegane Hollandaise |
250 ml | kaltes Wasser |
1 TL | Margarine |
1 TL | körniger Senf |
frische Kräuter nach Bedarf, siehe Käthes Tipps |
Zubereitung
Den Beutelinhalt der Hollandaise in 250 ml kaltes Wasser einrühren und unter rühren aufkochen. 1 TL Margarine dazugeben und bei geringer Wärmezufuhr 1 Minute weiterkochen. Die Sauce gelegentlich umrühren.
Die fertige Sauce Dijon mit einem 1 TL körnigem Senf verfeinern.
Käthes Tipp
- Du kannst die Sauce Dijon bei Bedarf mit frischen Kräutern verfeinern. Besonders gut eignen sich dazu frischer Estragon, Kerbel, Petersilie oder Schnittlauch.
- Die Sauce Dijon schmeckt besonders gut zu Spargel und Kartoffeln.