Pasta mit veganem grünem Pesto

Zubereitung

Grünes Pesto mit Basilikum gehört zu den beliebtesten Pestos. Leider sind die wenigsten Pestos, die es fertig zu kaufen gibt, vegan. Mit dem Super Pesto-Mix von Biovegan kannst du dir ganz einfach dein eigenes veganes Pesto mit deinem Lieblingsöl und etwas Wasser selbst anrühren. Dank der schonend getrockneten Bio-Zutaten schmeckt dein Super Pesto herrlich frisch. Und so geht’s…

Bringe reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen und gare darin deine Lieblingspasta nach Packungsanweisung – wir finden Spaghetti einfach unschlagbar zu grünem Pesto.

Während deine Nudeln kochen, gibst du deinen Pesto-Mix mit dem Wasser in eine kleine Schüssel und verrührst alles gründlich. Dann noch das Öl dazugeben – zu diesem Basilikum-Cashew Pesto passt Olivenöl ideal – und nochmal alles gründlich verrühren. Lass dein grünes Pesto für 5 Minuten quellen und rühre es dann noch einmal um.

Die Nudeln abgießen, dein Super Pesto Basilikum-Cashew dazugeben und alles gründlich vermengen. Die Pesto-Nudeln auf zwei bis drei Teller verteilen und optional mit einer Parmesan-Alternative, wie unserem Käshew Pasta-Topping, bestreuchen. Buon appetito!