Nudeln mit Karotte-Mandel-Pesto

Zubereitung

Du hast Lust auf eine neue Geschmackskombination für deine Lieblingspasta? Dann bist du hier genau richtig. Unser Super Pesto Karotte-Mandel besteht aus schonend getrockneten Zutaten und wurde nicht erhitzt. So schmeckt es besonders frisch und lecker. Durch die Karotte und das Superfood Kurkuma bringt es außerdem eine herrlich strahlende Farbe auf deinen Teller – und so bereitest du dein Super Pesto zu.

Bringe ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen und gare deine Lieblingspasta darin nach Packungsanweisung. Wir haben uns für Linguine entschieden.

Während die Pasta kocht, kannst du schon dein Karotte-Mandel-Pesto zubereiten. Verrühre dafür den Pesto-Mix mit dem Wasser in einer Schüssel. Gib dann das Öl hinzu und rühre das Pesto nochmal gründlich durch.

Gieß die Nudeln ab, rühre noch dein Karotte-Mandel-Pesto nochmal um und vermische alles zusammen in einer großen Schüssel. Verteile die Nudeln auf 2-3 Teller. Optional kannst du sie mit einigen Oliven garnieren und eine Parmesan-Alternative, wie unser Käshew Pasta-Topping, darüber geben. Lass es dir schmecken!