Cheesecake-Brownies

Ma préparation à gâteaux Cheesecake brownies

Préparation à gâteaux bio pour brownies au chocolat avec une couche de cheesecake crémeux.

Le cheesecake embrasse le brownie : mes cheesecake brownies allient le goût d’un cheesecake crémeux à celui de brownies au chocolat. La recette innovante garantit une explosion de saveurs et peut être préparée de manière végétalienne ou traditionnelle.

À propos : mes brownies au cheesecake ne sont pas seulement bio, végétaliens et sans gluten, mais aussi climatiquement neutres ! Tu trouveras plus d’informations à ce sujet ici.

Contenu: 480 g

Klimaneutral
RFA Vanille

Préparation à gâteaux bio pour brownies avec 20,8 % de mélange pour masse de fromage

MÉLANGE À CUIRE POUR BROWNIES:

sucre de canne brut*, farine de riz*, farine de maïs*, 12,0 % de couverture noire*1 (pâte de cacao*4, sucre*, beurre de cacao*4), 7,5 % de poudre de cacao*4, amidon de tapioca*, 3,0 % de couverture noire*2 (pâte de cacao*4, beurre de cacao*4, sucre de fleur de coco*), farine de graines de chia* (Salvia hispanica), sel, poudre à lever : Carbonate de sodium ; acidifiant : tartrate de potassium3, émulsifiant : lécithine* (tournesol*).

MÉLANGE À CUIRE POUR CHEESECAKE:

sucre brut*, amidon de maïs*, zeste de citron*, 0,1 % de vanille de Bourbon moulue*4.

*de culture biologique contrôlée

1Cacao: 53 % minimum

2Cacao: 88 % minimum

3Pierre de vin pur

4Certifié par la Rainforest Alliance

valeurs nutritionnelles pour 100 g produit final
Énergie1121 kj / 267 kcal
Graisses11 g
Glucides36 g
Dont sucres22 g
Fibres alimentaires2,1 g
Protéines4,1 g
Sel0,26 g

Le cheesecake embrasse le brownie: me cheesecake brownies allient le goût d’un cheesecake crémeux à celui de brownies chocolatés. La recette innovante garantit une explosion de saveurs et peut être préparée de manière végétalienne ou traditionnelle.

ŒufsnonLaitnon
PoissonnonCrustacésnon
MollusquesnonGlutennon
LupinnonSésamenon
NoixnonCacahuètesnon
CélerinonSojanon
MoutardenonMaïsnon

Préparation

Préparation végétalien d´un cheesecake brownies.

  1. Préchauffe le four à 170 °C (chaleur de voûte et de sole) ou à 150 °C (chaleur tournante) et graisse bien le moule. Tu peux aussi le fariner en option.
  2. Mets le mélange pour brownies dans un bol avec le lait et le beurre. Mélange le tout à l’aide d’un batteur électrique muni d’un fouet, à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir une masse homogène (environ 1 minute). Verse le mélange dans le moule à gâteau graissé et lisse-le un peu.
  3. Mets le mélange pour cheesecake avec le fromage blanc maigre, le yaourt et l’œuf dans un deuxième récipient et mélange le tout à l’aide d’un batteur électrique avec un fouet à la vitesse la plus basse pour obtenir une masse lisse. Répartis cette masse sur la pâte à brownie et mélange légèrement les deux masses à l’aide d’une fourchette.
  4. fais cuire les cheesecake brownies sur la grille moyenne pendant environ 50 minutes.
  5. laisse refroidir les cheesecake brownies dans le moule. Lorsqu’ils sont froids, tu peux les couper délicatement en morceaux et les démouler.

Préparation des cheesecake brownies vegane

Préchauffe le four à 170 °C (chaleur de voûte et de sole) ou à 150 °C (chaleur tournante) et graisse bien le moule. Tu peux aussi le fariner en option.

  1. mets le mélange pour brownies avec la boisson au soja et la margarine dans un bol. Mélange le tout à l’aide d’un batteur électrique muni d’un fouet, à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir une masse homogène (environ 1 minute). Verse le mélange dans le moule à gâteau et lisse-le un peu.
  2. mets le mélange pour cheesecake avec le fromage blanc ou le yaourt au soja dans un deuxième bol. Mélange le tout au batteur électrique avec un fouet à la vitesse la plus basse jusqu’à obtenir une masse lisse. Répartis cette masse sur la pâte à brownie et mélange légèrement les deux masses à l’aide d’une fourchette.
  3. fais cuire les cheesecake brownies sur la grille moyenne pendant environ 50 minutes.
  4. laisse refroidir les cheesecake brownies dans le moule. Lorsqu’ils sont froids, tu peux les couper délicatement en morceaux et les démouler.

    Remarque: fais attention au temps de cuisson! Si tu fais cuire les brownies au cheesecake plus longtemps, ils seront moins juteux.

    *Les plats à parois épaisses (verre, céramique, etc.) peuvent influencer le temps de cuisson.

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