Mon mélange à gâteau : Cinnamon Rolls

Mélange à pâtisserie bio pour des brioches à la canelle

Les brioches à la cannelle sont un vrai classique parmi les pâtisseries. Avec le mélange à gâteau „Mes Cinnamon Rolls“, tu peux enfin les confectionner toi-même chez toi, facilement, sans gluten et de manière végétalienne. L’arôme savoureux et épicé de la cannelle de Ceylan issue de cultures contrôlées confère aux Cinnamon Rolls un goût incomparable qui te mettra l’eau à la bouche.

À propos: mes Cinnamon Rolls ne sont pas seulement bio, végétaliens et sans gluten. Les produits sont certifiés „climat neutre“.

Tu trouveras plus d’informations à ce sujet ici.

Contenu : 450g

MÉLANGE: amidon de maïs*, farine de riz*, farine de riz complet*, sucre de canne brut*, amidon de tapioca*, farine de millet complet*, protéine de lin*, sel, enveloppe de psyllium*, épaississant: xanthane ; émulsifiant : lécithine* (tournesol*). (Peut contenir des traces de moutarde.)

MÉLANGE SUCRE-CANELLE: sucre de canne brut*, 8,0 % de cannelle*¹. (Peut contenir des traces de soja, de céleri, de moutarde, de sésame, de lupin et de noix).

*de culture biologique contrôlée

¹Cannelle de Ceylan

contient les ingrédients allergènes suivants : maïs

valeurs nutritionnelles pour 100 g produit final
Énergie	1336 kj / 318 kcal
Graisses	10,8 g
Glucides	51 g
Dont sucres	13 g
Fibres alimentaires	2,5 g
Protéines	2,6 g
Sel	0,86 g

Les brioches à la cannelle sont un vrai classique parmi les pâtisseries. Avec le mélange à cuire „Mes Cinnamon Rolls“, tu peux enfin les confectionner toi-même à la maison, facilement, sans gluten et de manière végétalienne. L’arôme savoureux et épicé de la cannelle de Ceylan issue de cultures contrôlées confère aux Cinnamon Rolls un goût incomparable qui te mettra l’eau à la bouche.

Œufs	non	Lait	non
Poisson	non	Crustacés	non
Mollusques	non	Gluten	non
Lupin	peut contenir des traces	Sésame	peut contenir des traces
Noix	peut contenir des traces	Cacahuètes	non
Céleri	peut contenir des traces	Soja	peut contenir des traces
Moutarde	peut contenir des traces	Maïs	oui

Préparation

Pour tes Cinnamon Rolls, tu as encore besoin de:

– 90g de beurre mou ou de margarine végétalienne

– 7g de levure de boulangerie Biovegan Meister

– 250 ml d’eau tiède

– batteur électrique avec crochet pétrisseur

Préparation:

Mets le mélange et la levure dans un saladier et mélange le tout. Ajoute ensuite 50 g de margarine douce et de l’eau et pétris le tout pendant environ 3 minutes à l’aide du batteur électrique avec crochets pétrisseurs. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud, recouverte d’un torchon de cuisine humide.

Étale la pâte en un rectangle (env. 30 x 40 cm). Pour cela, tu peux utiliser un peu de farine sans gluten. Enduis maintenant la pâte avec les 40 g restants de margarine molle, en laissant un bord d’environ 3 cm de large que tu badigeonneras d’eau avant de l’enrouler. Saupoudre la margarine uniformément avec le mélange de sucre et de cannelle et roule ensuite la pâte avec précaution en partant du côté le plus long pour former un rouleau.

Découpe-le en tranches d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur et place les Cinnamon Rolls sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisse reposer les Cinnamon Rolls pendant 30 minutes. Entre-temps, préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante) ou 200 °C (chaleur de voûte et de sole) et place un plat rempli d’eau dans le four.

Fais cuire les Cinnamon Rolls pendant environ 13 minutes.

Conseil:

Ils sont délicieux lorsqu´ils sont un peu refroidis. Tu peux aussi les fourrer avec du pudding et des raisins secs, des noix hachées, de la purée de noix ou des morceaux de chocolat & de banane. Ou bien tu peux aussi les recouvrir d’un givrage.