Zimtstern-Cheesecake

Zutaten

Für den Boden:

1 Beutel BIOVEGAN Zimtsterne Backmischung
45 g Margarine
30 ml Wasser

 

Für die Masse:

500 g Soja-Joghurt- oder Quarkalternative (ungesüßt)
1 Pck. BIOVEGAN Mandel Pudding
60 g Rohrohrzucker
1 TL BIOVEGAN Spekulatius Gewürz

Zubereitung

Zimtstern-Cheesecake schnell und einfach gemacht

Margarine und Wasser zur Backmischung geben und zu einem glatten Teig kneten. Für ca. 30 Minuten kaltstellen. Nach der Ruhezeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform einfetten, den Teig als Boden in der Form verteilen und dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen.

Für die Creme alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe oder einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrührren. Anschließend die Masse in die Form geben und glatt streichen. Die Zimtstern-Cheesecakes für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

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