Spekulatius Plätzchen
Zutaten
| 200 g | Dinkelmehl 630 (oder Weizenmehl 550) |
| 125 g | Margarine (weich) |
| 50 g | Rohrzucker |
| 1 Prise | Vanillesalz |
| 1 EL | Reisdrink |
| 5 g | BIOVEGAN Backgewürz klassisch |
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. Im Anschluss die weiche Margarine und 1 EL Reisdrink zugeben und mit der Hand zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen und den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Dann den Teig flach ausrollen und in der gewünschten Form ausstechen. Bei 175 °C im Umluftherd für ca. 15 Min backen.
Käthes Tipp
Wer gerne Schokolade mag, kann eine Hälfte des Spekulatius in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen.
Backgewürz klassisch, BIO 
