Amerikaner
Klassisch halb und halb
mit weißer und brauer Glasur – oder ganz nach Belieben.
Zutaten:
| 100 g | Margarine |
| 100 g | Rohrohrzucker |
| 1 Pck. | Biovegan Vanillezucker |
| 2 EL | Sojamehl |
| 4 EL | Wasser |
| Salz | |
| 4 EL | Reismilch |
| 1 Pck. | Biovegan Vanille Paradies Pudding |
| 125 g | Buchweizenmehl |
| 125 g | Reismehl |
| 5 g | Vitavegan Hirschhornsalz |
Für den Guss:
| 200 g | Puderzucker |
| Wasser | |
| Zitronensaft | |
| Biovegan Carob-Pulver |
Zubereitung:
Vitavegan Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen, alle Zutaten miteinander verrühren.
Von der Masse 10-12 Gebäckstücke formen, auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen (Platz lassen, gehen auseinander).
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen, bis sie goldgelb sind, auskühlen lassen.
Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft zum Guss anrühren (für braunen Guss etwas Carob-Pulver hinzufügen), Amerikaner bestreichen.
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