Vanillekipferl Backmischung
Ein echter Klassiker: jetzt als erste vegane, glutenfreie und natürlich biologische Backmischung.
Feine Vanillekipferl mit besten Biozutaten und hochwertiger Bourbon-Vanille. Sie sind zuckerreduziert² und weniger süß, doch dabei so lecker. Die Vanillekipferl sind im Handumdrehen fertig und der Klassiker in der Keksdose.
Inhalt: 180 g (ergibt 24 Kipferl – das entspricht ca. 1 Blech)
Reismehl*, Maismehl*, Cashewmehl*, Pfeilwurzmehl*, Reissirup*, Rohrohrzucker*, Süßlupinenmehl*, Leinprotein*, 0,47 % Bourbon-
Vanille*1 gemahlen, Sonnenblumenprotein*, Salz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
¹Rainforest Alliance-zertifiziert www.ra.org
enthält folgende allergene Zutaten: Lupine
| Nährwerte fertiges Produkt** | je 100 g |
| Brennwert | 2167 kJ / 519 kcal |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| davon Zucker | 7,6 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Salz | 0,26 g |
| **berechnet mit Margarine |
Ein echter Klassiker: jetzt als erste vegane, glutenfreie und natürlich biologische Backmischung.
Feine Vanillekipferl mit besten Biozutaten und hochwertiger Bourbon-Vanille. Sie sind zuckerreduziert2 und weniger süß, doch dabei so lecker. Die Vanillekipferl sind im Handumdrehen fertig und der Klassiker in der Keksdose.
| Eier | nicht enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Krebstier | nicht enthalten | Lupine | enthalten |
| Mandeln | nicht enthalten | Milch | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte | nicht enthalten | Sellerie | nicht enthalten |
| Senf | nicht enthalten | Sesam | nicht enthalten |
| Soja | nicht enthalten | Weichtier | nicht enthalten |
Zubereitung
Vanillekipferl sind ein echter Klassiker!
Du fügst nur noch hinzu:
- 75 g kalte Margarine oder Butter
1. Zubereitung
Vanillekipferl Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Margarine in Würfeln hinzugeben und 2 Minuten mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Schnell und super einfach! Der Teig kann direkt und ohne Ruhezeit weiterverarbeitet werden. Dazu den Teig halbieren und zu zwei ca. 20 cm langen Rollen formen. Mit einem Messer in je 12 Scheiben schneiden und diese zu Kugeln formen. Die Teigkugeln mit sanftem Druck fingerdick ausrollen und zu Kipferl formen. Vanillekipferl vorsichtig auf ein Backblech mit Backpapier legen.
2. Backen
Backofen auf 180 °C vorheizen. Ca. 8 Miunten bei 180 °C Umluft oder ca. 10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Noch heiß mit Vanillezucker oder Puderzucker bestreuen.
Hinweis: Das Gebäck ist direkt nach dem Backen noch weich. Daher zum Härten zunächst auf dem Blech abkühlen lassen.
Tipp: Hast du schon die anderen winterlichen Backmischungen für Spekulatius und Lebkuchen entdeckt? Auch die sind himmlisch lecker und so einfach in der Zubereitung!
²Enthält 60 % weniger Zucker als andere Vanillekipferl Backmischungen.
Vanillekipferl-Schichtdessert 
