Stollenkonfekt Backmischung
Winterliches Geschmackserlebnis: Natürlich bio, glutenfrei und vegan, als schnelle und praktische Backmischung.
Eine aromatische Gewürzkomposition gepaart mit fruchtig-süßer Note. Dabei ist das leckere Gebäck auch noch zuckerreduziert³. Das Stollenkonfekt ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auf Basis der hochwertigen Zutaten auch eine ideale Ballaststoffquelle.
Inhalt: 180 g (ergibt ca. 12 Stück)
Rosinen*, Hafervollkornmehl* (glutenfrei), Maisstärke*, Reissirup*, Reismehl*, bittere Aprikosenkerne*, Pfeilwurzmehl*, Süßlupinenmehl*, Orangeat* (Orangenschale*, Glukose-Fruktose-Sirup*, Zitronensaftkonzentrat*), Zitronat* (Zitronenschale*, Glukose-Fruktose-Sirup*, Zitronensaftkonzentrat*), Rohrohrzucker*, gepuffter Amaranth*, Gewürze* (Kardamom*, Koriander*, Orangenschalen*, Piment*, Ceylon-Zimt*, Nelken*, Zitronenschalen*, Anis*, Bourbon-Vanille*), Chiasamen* (Salvia hispanica), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*; Backpulver*¹ (Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Salz, gemahlene Flohsamenschalen*, Leinprotein*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
¹BIOVEGAN Meister Backpulver
²Reinweinstein
| Nährwerte fertiges Produkt** | je 100 g |
| Brennwert | 1387 kJ / 333 kcal |
| Fett | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| davon Zucker | 14 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Salz | 0,45 |
| **berechnet mit Wasser und Margarine |
Winterliches Geschmackserlebnis: Natürlich bio, glutenfrei und vegan, als schnelle und praktische Backmischung.
Eine aromatische Gewürzkomposition gepaart mit fruchtig-süßer Note. Dabei ist das leckere Gebäck auch noch zuckerreduziert³. Das Stollenkonfekt ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auf Basis der hochwertigen Zutaten auch eine ideale Ballaststoffquelle.
| Eier | nicht enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Krebstier | nicht enthalten | Lupine | enthalten |
| Mandeln | nicht enthalten | Milch | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte | nicht enthalten | Sellerie | nicht enthalten |
| Senf | nicht enthalten | Sesam | nicht enthalten |
| Soja | nicht enthalten | Weichtier | nicht enthalten |
Zubereitung
Für ein winterliches Stollenkonfekt Geschmackserlebnis nur noch Wasser und Margarine hinzufügen!
Du fügst nur noch hinzu:
- 30 gweiche Margarine oder Butter
- 75 ml Wasser
1. Zubereitung:
Margarine und Wasser zur Backmischung geben und mit einem Rührlöffel ca. 1 Minute zu einem glatten Teig verrühen. Im Anschluss den Teig für ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach kurz durchkneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einer ca. 2 cm dicken Rolle formen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Für Mini-Stollen die Stückchen auf einer Seite z. B. mit einem Messergriff eindrücken und die andere Seite mit einem Teigschaber oder den Fingern leicht andrücken. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Backen:
Eine ofenfeste Schale mit 250 ml Wasser in der Ofen stellen und diesen auf 180° C vorheizen. Das Stollenkonfekt bei 180 °C Umluft für ca. 10 Minuten oder bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen. Das Konfekt zum Auskühlen auf ein Gitter legen.
Tipp:
Stollenkonfekt noch heiß mit BIOVEGAN Puderzucker bestreuen.
Hinweis:
Schwangere und Kinder unter 3 Jahren sollten auf den Verzehr verzichten! Für den Rohverzehr nicht geeignet!
³Enthält mind. 40 % weniger Zucker als vergleichbare Stollen-Backmischungen.
