Spekulatius Backmischung
Himmlisch lecker!
Unvergleichbarer Plätzchengenuss: Natürlich bio, glutenfrei und vegan, als schnelle und praktische Backmischung.
Ein echter Klassiker in der winterlichen Backstube: Leckerer Spekulatius mit knackigem Biss. Der Geschmack winterlicher Gewürze zeichnet dieses Gebäck aus und die hochwertigen Zutaten sind eine ideale Ballaststoffquelle.
Inhalt: 180 g (ergibt ca. 1 Backblech)
Reismehl*, Puderzucker*, Reissirup*, Pfeilwurzmehl*, Hafervollkornmehl* glutenfrei, Maismehl*, Sonnenblumenprotein*, Süßlupinenmehl*, Chiasamenmehl* (Salvia hispanica), 1,7 % Gewürze* (Zimt*, Nelken*, Ingwer*, Anis*, Muskat*, Cardamom*, Bourbon-Vanille*), Karamellpulver* (Karamellpulver*, Maltodextrin*), Leinprotein*, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
enthält folgende allergene Zutaten: Lupine
| Nährwerte fertiges Produkt** | je 100 g |
| Brennwert | 2101 kJ / 503 kcal |
| Fett | 26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| davon Zucker | 18 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Salz | 0,30 g |
| **berechnet mit Margarine |
Himmlisch lecker!
Unvergleichbarer Plätzchengenuss: Natürlich bio, glutenfrei und vegan, als schnelle und praktische Backmischung.
Ein echter Klassiker in der winterlichen Backstube: Leckerer Spekulatius mit knackigem Biss. Der Geschmack winterlicher Gewürze zeichnet dieses Gebäck aus und die hochwertigen Zutaten sind eine ideale Ballaststoffquelle.
| Eier | nicht enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Krebstier | nicht enthalten | Lupine | enthalten |
| Milch | nicht enthalten | Schalenfrüchte | nicht enthalten |
| Sellerie | nicht enthalten | Senf | nicht enthalten |
| Sesam | nicht enthalten | Soja | nicht enthalten |
| Weichtier | nicht enthalten |
Zubereitung
Für unvergleichlichen Spekulatius Genuss nur noch Margarine hinzufügen!
Du fügst nur noch hinzu:
- 75 g kalte Margarine oder Butter
1. Zubereitung
Die Spekulatius Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Margarine in Würfeln hinzugeben und 2 Minuten mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig für 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Dazu den Teig ca. 2-3mm dünn ausrollen. Tipp: Sollte er zu klebrig sein, einfach zwischen Backpapier ausrollen. Anschließend die Spekulatius ausstechen oder schneiden und z. B. mit Mandelblättchen verzieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Backen
Backofen auf 180 °C vorheizen und Spekulatius bei 180 °C Umluft ca. 8 Minuten backen. Oder ca. 10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
Hinweis: Das Gebäck ist direkt nach dem Backen noch weich. Daher zum Härten zunächst auf dem Blech abkühlen lassen und dann genießen!
Tipp: Hast du schon die anderen winterlichen Backmischungen für Vanillekipferl und Lebkuchen entdeckt? Auch die sind himmlisch lecker und so einfach in der Zubereitung!
Spekulatius-Apfel-Crumble 
Spekulatius-Tiramisu 
