Spekulatius Backmischung, BIO
Himmlisch lecker!
Wertvolles Vollkornmehl, gepaart mit dem typischen Geschmack winterlicher Gewürze, zeichnen dieses Gebäck aus. Die Spekulatius sind zuckerreduziert und mit natürlicher Dattelsüße abgerundet. Sie enthalten zudem wertvolle Proteine durch die Verwendung von Sonnenblumen-, Lein- und Süßlupinenprotein. Gelingt im Nu!
Inhalt: 180 g (ergibt ca. 1 Backblech)
Reisvollkornmehl*, Dattelgrieß* (Dattelsaftkonzentrat*, Reismehl*), Sonnenblumenkernmehl teilentfettet*, Maisstärke*, Rohrohrzucker*, Süßlupinenmehl*, Gewürze* (Zimt*¹, Nelken*, Ingwer*, Anis*, Muskat*, Kardamom*, Bourbon-Vanille*), Leinprotein*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*; Backpulver*² (Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate³; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Maismehl*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
¹Ceylon-Zimt
²BIOVEGAN Meister Backpulver
³Weinstein
enthält folgende allergene Zutaten: Lupine
| Nährwerte fertiges Produkt** | je 100 g |
| Brennwert | 2011 kJ / 482 kcal |
| Fett | 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 19 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Salz | 0,20 g |
| **berechnet mit Margarine |
Himmlisch lecker!
Wertvolles Vollkornmehl, gepaart mit dem typischen Geschmack winterlicher Gewürze, zeichnen dieses Gebäck aus. Die Spekulatius sind zuckerreduziert und mit natürlicher Dattelsüße abgerundet. Sie enthalten zudem wertvolle Proteine durch die Verwendung von Sonnenblumen-, Lein- und Süßlupinenprotein. Gelingt im Nu!
| Eier | nicht enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Krebstier | nicht enthalten | Lupine | enthalten |
| Milch | nicht enthalten | Schalenfrüchte | nicht enthalten |
| Sellerie | nicht enthalten | Senf | nicht enthalten |
| Sesam | nicht enthalten | Soja | nicht enthalten |
| Weichtier | nicht enthalten |
Zubereitung
Für unvergleichlichen Spekulatius Genuss nur noch Margarine hinzufügen!
Du fügst nur noch hinzu:
- 75 g kalte Margarine oder Butter
1. Zubereitung
Die Spekulatius Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Margarine in Würfeln hinzugeben und 5 Minuten mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Schnell und super einfach! Der Teig kann direkt und ohne Ruhezeit weiterverarbeitet werden. Dazu den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Tipp: Sollte er zu klebrig sein, einfach zwischen Backpapier ausrollen. Anschließend die Spekulatius ausstechen oder schneiden und z. B. mit Mandelblättchen verzieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Backen
Backofen auf 180 °C vorheizen und Spekulatius bei 180 °C Umluft ca. 8 Minuten backen. Oder ca. 10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
Hinweis: Das Gebäck ist direkt nach dem Backen noch weich. Daher zum Härten zunächst auf dem Blech abkühlen lassen und dann genießen!
Tipp: Hast du schon die anderen winterlichen Backmischungen für Vanillekipferl und Lebkuchen entdeckt? Auch die sind himmlisch lecker und so einfach in der Zubereitung!
Spekulatius-Apfel-Crumble 
