Pottasche, konventionell, VITAVEGAN
Der typische Geschmack der Weihnachtsbäckerei
Das Backtriebmittel für Weihnachtsgebäck mit hohem Zuckergehalt wie Lebkuchen, Printen und braune Kuchen. Es lockert Flachgebäcke durch seine Triebkraft auf und verleiht den charakteristischen Geschmack der Weihnachtsbäckerei
Inhalt: 20 g (für ca. 2 kg Mehl)
Kaliumcarbonat (E 501 i).
Der typische Geschmack der Weihnachtsbäckerei
Das Backtriebmittel für Weihnachtsgebäck mit hohem Zuckergehalt wie Lebkuchen, Printen und braune Kuchen. Es lockert Flachgebäcke durch seine Triebkraft auf und verleiht den charakteristischen Geschmack der Weihnachtsbäckerei
Zubereitung
Verwendung von Pottasche:
Die Verwendung führt dazu, dass Flachteige in die Breite gehen. Bei zusätzlicher Verwendung von Hirschhornsalz geht der Teig auch in die Höhe.
Zubereitung:
1 TL Pottasche in 1 EL Wasser auflösen. Erst dann zum Teig hinzufügen.
Hinweise:
- Beide Zutaten nicht gleichzeitig, sondern nacheinander in den Teig einarbeiten.
- Nicht zum direkten Verzehr und nur für Flachgebäcke geeignet.
