Meine Schokomuffins

Meine Schokomuffins Backmischung

Bio-Backmischung für fluffig-schokoladige Schokomuffins

Meine Schokomuffins sind ein Traum für wahre Schokoholics. Der Teig ist unwiderstehlich schokoladig und besonders luftig durch Bio-Kakao und Kokosmehl. Genießen kannst du die Schokomuffins pur oder als Basis für schokoladige Cupcakes.

Übrigens: Meine Schokomuffins sind nicht nur bio, vegan und glutenfrei, sondern auch klimaneutral! Mehr Informationen dazu findest du hier.

Inhalt: 360g

Klimaneutral

Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Reisvollkornmehl*, 8,2 % Zartbitterkuvertüre*1 (Kakaomasse*3, Zucker*, Kakaobutter*3), 7,0 % Kakaopulver*3, Kokosmehl*, Maismehl*, Leinprotein*, Flohsamenschalen*, Chiasamenmehl* (Salvia hispanica), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate2; Salz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*.

*aus kontrolliert
biologischem Anbau
1Kakao: 53 % mindestens
2Reinweinstein
3Rainforest Alliance-zertifiziert

Nährwerte je 100 g zubereitetes Produkt
Brennwert1413 kj / 338 kcal
Fett16 g
Kohlenhydrate42 g
davon Zucker21 g
Ballaststoffe3,5 g
Eiweiß3,9 g
Salz0,75 g

Die Bio-Backmischung Meine Schokomuffins ist ein Traum für wahre Schokoholics. Der Teig ist unwiderstehlich schokoladig und besonders luftig durch Bio-Kakao und Kokosmehl. Genießen kannst du die Schokomuffins pur oder als Basis für schokoladige Cupcakes.

Eiernicht enthaltenMilchnicht enthalten
Fischnicht enthaltenKrebstiernicht enthalten
Weichtiernicht enthaltenGlutennicht enthalten
Lupinenicht enthaltenSesamnicht enthalten
Schalenfrüchtenicht enthaltenErdnussnicht enthalten
Sellerienicht enthaltenSojanicht enthalten
Senfnicht enthaltenMaisnicht enthalten

Zubereitung

Für deine Schokomuffins brauchst du noch:

  • 250 ml Sojadrink
  • 100 g weiche Margarine
  • Handrührgerät mit Schneebesen
  • Muffinblech (Alternativ 12 Muffinförmchen)

Zubereitung

Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.

Gib Deine Backmischung mit dem Sojadrink und der Margarine in eine Rührschüssel. Verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen auf mittlerer Stufe, bis eine cremige Masse entsteht.

Befülle die 12 Muffinförmchen oder das Muffinblech zu je 2/3 mit der Rührmasse.

Backe die Muffins auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten.

Lasse die Muffins nach der Backzeit erst 5 Minuten im Muffinblech und danach vollständig auf einem Gitterrost auskühlen.

Hinweis

Du kannst die Schokomuffins auch mit anderen Pflanzendrinks zubereiten. Beachte bitte, dass die Konsistenz beim Einsatz anderer Pflanzendrinks variieren kann. Wir empfehlen für die Zubereitung Sojadrink.

 

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