Meine Schokomuffins Backmischung

Bio-Backmischung für fluffig-schokoladige Schokomuffins

Meine Schokomuffins sind ein Traum für wahre Schokoholics. Der Teig ist unwiderstehlich schokoladig und besonders luftig durch Bio-Kakao und Kokosmehl. Genießen kannst du die Schokomuffins pur oder als Basis für schokoladige Cupcakes.

Übrigens: Meine Schokomuffins sind nicht nur bio, vegan und glutenfrei, sondern auch klimaneutral! Mehr Informationen dazu findest du hier.

Inhalt: 360g

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Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Reisvollkornmehl*, 8,2 % Zartbitterkuvertüre*¹ (Kakaomasse*³, Zucker*, Kakaobutter*³), 7,0 % Kakaopulver*³, Kokosmehl*, Maismehl*, Leinprotein*, Flohsamenschalen*, Chiasamenmehl* (Salvia hispanica), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Salz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*. (Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen und Schalenfrüchten enthalten.)

*aus kontrolliert
biologischem Anbau
¹Kakao: 53 % mindestens
²Reinweinstein
³Rainforest Alliance-zertifiziert

Enthält folgende allergene Zutaten: Mais

Nährwerte je 100 g zubereitetes Produkt
Brennwert	1413 kj / 338 kcal
Fett	16 g
Kohlenhydrate	42 g
davon Zucker	21 g
Ballaststoffe	3,5 g
Eiweiß	3,9 g
Salz	0,75 g

Die Bio-Backmischung Meine Schokomuffins ist ein Traum für wahre Schokoholics. Der Teig ist unwiderstehlich schokoladig und besonders luftig durch Bio-Kakao und Kokosmehl. Genießen kannst du die Schokomuffins pur oder als Basis für schokoladige Cupcakes.

Eier	nicht enthalten	Milch	nicht enthalten
Fisch	nicht enthalten	Krebstier	nicht enthalten
Weichtier	nicht enthalten	Gluten	nicht enthalten
Lupine	kann Spuren enthalten	Sesam	kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte	kann Spuren enthalten	Erdnuss	nicht enthalten
Sellerie	kann Spuren enthalten	Soja	kann Spuren enthalten
Senf	kann Spuren enthalten	Mais	enthalten

Zubereitung

Für deine Schokomuffins brauchst du noch:

250 ml Sojadrink
100 g weiche Margarine
Handrührgerät mit Schneebesen
Muffinblech (Alternativ 12 Muffinförmchen)

Zubereitung

Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.

Gib Deine Backmischung mit dem Sojadrink und der Margarine in eine Rührschüssel. Verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen auf mittlerer Stufe, bis eine cremige Masse entsteht.

Befülle die 12 Muffinförmchen oder das Muffinblech zu je 2/3 mit der Rührmasse.

Backe die Muffins auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten.

Lasse die Muffins nach der Backzeit erst 5 Minuten im Muffinblech und danach vollständig auf einem Gitterrost auskühlen.

Hinweis

Du kannst die Schokomuffins auch mit anderen Pflanzendrinks zubereiten. Beachte bitte, dass die Konsistenz beim Einsatz anderer Pflanzendrinks variieren kann. Wir empfehlen für die Zubereitung Sojadrink.