Mein Ei-Ersatz, 30 g
Dein Ei-Ersatz findet in süßen Gebäcken wie Waffeln, Pfannkuchen, Pancakes und Rührkuchen Anwendung. Oder in herzhaften Gerichten wie Kartoffel- und Gemüsepuffer, Aufläufen oder zum Panieren.
Zur Zubereitung von Rühr- oder Spiegelei nicht geeignet. Für Rührei empfehlen wir Mein Rührei-Ersatz.
Inhalt: 30 g – entspricht ca. 6 Volleiern
Süßlupinenmehl*, Maisstärke*, Maismehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*; Leinprotein*, Sonnenblumenprotein*, Emulgator: Lecithine* (Sonnenblume*). (Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
enthält folgende allergene Zutaten: Lupine, Mais
| Nährwerte Trockenprodukt je 100 g | |
| Brennwert | 1473 kJ / 351 kcal |
| Fett | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| davon Zucker | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 22 g |
| Eiweiß | 24 g |
| Salz | 0,05 g |
Ideal für süße Gebäcke wie Waffeln, Pfannkuchen, Pancakes und Rührkuchen sowie für herzhafte Gerichte wie Kartoffel- und Gemüsepuffer, Aufläufe oder auch zum Panieren.
Zur Zubereitung von Rühr- oder Spiegelei nicht geeignet.
Inhalt: 30 g – entspricht ca. 6 Volleiern
| Eier | nicht enthalten | Milch | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Krebstier | nicht enthalten |
| Weichtier | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Lupine | enthalten | Sesam | kann Spuren enthalten |
| Schalenfrüchte | kann Spuren enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Sellerie | kann Spuren enthalten | Soja | kann Spuren enthalten |
| Senf | kann Spuren enthalten | Mais | enthalten |
Zubereitung
Dosierung
5 g (ca. 1 TL) Ei-Ersatz und 50 ml Wasser ersetzen ein Vollei
Zubereitung
Verrühre Deinen Ei-Ersatz mit Wasser. Füge nun weitere flüssige Zutaten hinzu und verschlage alles schaumig miteinander. Vermische dann alle trockenen Zutaten gut miteinander und verrühre sie mit der angerührten Flüssigkeit zu einer gleichmäßigen Masse.
Hinweis: Zur Zubereitung von Rühr- oder Spiegelei nicht geeignet. Für Rührei empfehlen wir Mein Rührei-Ersatz und für Omelett Mein Omelett-Ersatz.
Tipp: Passende süße und herzhafte Rezepte mit unserer Ei-Alternative findest du hier.
Mein Rührei-Ersatz 
Mein Omelett-Ersatz 
Mein Eiweiß-Ersatz 
