Lebkuchen Backmischung
Winterliches Geschmackserlebnis: Natürlich bio, glutenfrei und vegan, als schnelle und praktische Backmischung.
Fruchtig-süße Lebkuchen – so kennt man sie, so liebt man sie. Der winterliche Klassiker ist unglaublich lecker und trotzdem zuckerreduziert4. Die Basis der Lebkuchen sind die hochwertigen Biozutaten, die eine gute Ballaststoffquelle bieten und zudem wertvolle Proteine enthalten.
Inhalt: 180 g (ergibt ca. 1 Backblech)
Reismehl*, Mandelmehl*, Orangeat* (Orangenschale*, Glucose-Fructose-Sirup*, Zitronensaftkonzentrat*), Dattelgries* (Dattelsaftkonzentrat*, Reismehl*), Rohrohrzucker*, Sonnenblumenprotein*, Aprikosenkernmehl*, Pfeilwurzmehl*, Backpulver*¹ (Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Gewürze* (Zimt*³, Fenchel*, Anis*, Koriander*, Ingwer*, Sternanis*, Nelken*, Piment*, Muskat*, Cardamom*), Kakaopulver, Süßlupinenmehl*, bittere Aprikosenkerne*, Salz, Leinprotein*, Flohsamenschalen*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
¹BIOVEGAN Meister Backpulver
²Reinweinstein
³Ceylon-Zimt
enthält folgende allergene Zutaten: Mandeln, Lupine
| Nährwerte fertiges Produkt** | je 100 g |
| Brennwert | 1351 kJ / 321 kca |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 19 g |
| Ballaststoffe | 4,8 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,52 g |
| **berechnet mit Wasser |
Winterliches Geschmackserlebnis: Natürlich bio, glutenfrei und vegan, als schnelle und praktische Backmischung.
Fruchtig-süße Lebkuchen – so kennt man sie, so liebt man sie. Der winterliche Klassiker ist unglaublich lecker und trotzdem zuckerreduziert4. Die Basis der Lebkuchen sind die hochwertigen Biozutaten, die eine gute Ballaststoffquelle bieten und zudem wertvolle Proteine enthalten.
| Eier | nicht enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Krebstier | nicht enthalten | Lupine | enthalten |
| Mandeln | enthalten | Milch | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte | nicht enthalten | Sellerie | nicht enthalten |
| Senf | nicht enthalten | Sesam | nicht enthalten |
| Soja | nicht enthalten | Weichtier | nicht enthalten |
Zubereitung
Für ein winterliches Lebkuchen Geschmackserlebnis nur noch Wasser hinzufügen!
Du fügst nur noch hinzu:
- 75 ml Wasser
1. Zubereitung:
Die Lebkuchen Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen.Wasser hinzufügen und mit einem Rührlöffel ca. 2 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
Anschließend den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann den Teig ca. 0,75 bis 1 cm dick ausrollen. Die Lebkuchen ausstechen oder schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Backen
Backofen auf 150 °C vorheizen. Ca. 15 Minuten bei 150 °C Umluft oder ca. 20 Minuten bei 150 °C Ober-/Unterhitze backen. Die Lebkuchen auf dem Blech auskühlen lassen.
3. Verzieren
Die Lebkuchen können nach dem Auskühlen nach Belieben verziert werden: z. B. mit ganzen Mandeln, Mandelblättchen, Zuckerguss, Kuvertüre, Nüssen, Orangeat oder wonach es einem beliebt.
Tipp:
Lebkuchen nicht luftdicht lagern. Vor dem Verpacken vollständig auskühlen lassen.
Hast du schon die anderen winterlichen Backmischungen für Spekulatius und Vanillekipferl entdeckt? Auch die sind himmlisch lecker und so einfach in der Zubereitung!
Hinweis:
Schwangere und Kinder unter 3 Jahren sollten auf den Verzehr verzichten! Für den Rohverzehr nicht geeignet!
4Enthält mindestens 50 % weniger Zucker als vergleichbare Lebkuchen Backmischungen.
Lebkuchen-Muffins 
