Lebkuchen Backmischung, BIO
Himmlisch lecker!
Fruchtige Orangeat-Würfel gepaart mit edlem Mandelmehl und hochwertigem dunklem Kakao. Die Lebkuchen sind zuckerreduziert4 und abgerundet durch süße Datteln. Sie enthalten zudem wertvolle Proteine durch die Verwendung von Sonnenblumen-, Lein- und Süßlupinenprotein. Kinderleicht und ruck, zuck zubereitet.
Inhalt: 180 g (ergibt ca. 1 Backblech)
Reismehl*, Mandelmehl*, Dattelgrieß* (Dattelsaftkonzentrat*, Reismehl*), Orangeat* (Orangenschale*, Glucose-Fructose-Sirup*, Zitronensaftkonzentrat*), Rohrohrzucker*, Sonnenblumenkernmehl teilentfettet*, Leinprotein*, Süßlupinenmehl*, Backpulver*¹ (Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Gewürze* (Zimt*³, Fenchel*, Anis*, Koriander*, Ingwer*, Sternanis*, Nelken*, Piment*, Muskat*, Kardamom*), Kakao*, Maismehl*, Salz, Flohsamenschalen*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
¹BIOVEGAN Meister Backpulver
²Weinstein
³Ceylon-Zimt
enthält folgende allergene Zutaten: Mandeln, Lupine
| Nährwerte fertiges Produkt** | je 100 g |
| Brennwert | 1383 kJ / 329 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| davon Zucker | 18 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Salz | 0,53 g |
| **berechnet mit Wasser |
Himmlisch lecker!
Fruchtige Orangeat-Würfel gepaart mit edlem Mandelmehl und hochwertigem dunklem Kakao. Die Lebkuchen sind zuckerreduziert4 und abgerundet durch süße Datteln. Sie enthalten zudem wertvolle Proteine durch die Verwendung von Sonnenblumen-, Lein- und Süßlupinenprotein. Kinderleicht und ruck, zuck zubereitet.
| Eier | nicht enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Krebstier | nicht enthalten | Lupine | enthalten |
| Mandeln | enthalten | Milch | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte | nicht enthalten | Sellerie | nicht enthalten |
| Senf | nicht enthalten | Sesam | nicht enthalten |
| Soja | nicht enthalten | Weichtier | nicht enthalten |
Zubereitung
Für ein winterliches Lebkuchen Geschmackserlebnis nur noch Wasser hinzufügen!
Du fügst nur noch hinzu:
- 75 ml lauwarmes Wasser
1. Zubereitung:
Die Lebkuchen Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Tipp: Durch die Zugabe von 1 EL neutralem Öl kann ein weicheres Gebäck erzielt werden. Wasser hinzufügen und zunächst mit einem Löffel, dann 2 Minuten mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Schnell und super einfach! Der Teig kann direkt und ohne Ruhezeit weiterverarbeitet werden. Dazu den Teig ca. 0,75 bis 1 cm dick ausrollen. Anschließend die Lebkuchen ausstechen oder schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Backen
Backofen auf 150 °C vorheizen. Ca. 15 Minuten bei 150 °C Umluft oder ca. 20 Minuten bei 150 °C Ober-/Unterhitze backen. Die Lebkuchen auf dem Blech auskühlen lassen, erst dann verzieren.
3. Verzieren
Die Lebkuchen können nach dem Auskühlen nach Belieben verziert werden: z. B. mit ganzen Mandeln, Mandelblättchen, Zuckerguss, Kuvertüre, Nüssen, Orangeat oder wonach es einem beliebt.
Tipp: Hast du schon die anderen winterlichen Backmischungen für Spekulatius und Vanillekipferl entdeckt? Auch die sind himmlisch lecker und so einfach in der Zubereitung!
4Enthält mindestens 30 % weniger Zucker als vergleichbare Lebkuchen Backmischungen.
Lebkuchen-Muffins 
