Johannisbrotkernmehl
Johannisbrotkernmehl

Johannisbrotkernmehl 100 g

Für warme Speisen

Das ideale Dickungsmittel für warme Speisen.

Inhalt: 100 g

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Johannisbrotkernmehl* (E 410). (Kann Spuren von Soja, Lupinen und Schalenfrüchte enthalten.)

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte Trockenprodukt je 100 g
Brennwert792 kJ / 196 kcal
Fett0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate1,0 g
davon Zucker< 0,5 g
Ballaststoffe80 g
Eiweiß6,2 g
Salz< 0,01 g

Für warme Speisen

Das ideale Dickungsmittel für warme Speisen.

Eiernicht enthaltenMilchnicht enthalten
Fischnicht enthaltenKrebstiernicht enthalten
Weichtiernicht enthaltenGlutennicht enthalten
Lupinekann Spuren enthaltenSesamnicht enthalten
Schalenfrüchtekann Spuren enthaltenErdnussnicht enthalten
Sellerienicht enthaltenSojakann Spuren enthalten
Senfnicht enthaltenMaisnicht enthalten

Zubereitung

Anwendung: Johannisbrotkernmehl für warme Speisen

Das ideale Dickungsmittel für warme Speisen. Ob Süßspeisen oder Saucen und Suppen – es ist geschmacksneutral und sehr ergiebig.

Dosierung:

  • Für eine leichte Bindung 2 g (ca. ½ gestr. TL) für 250 ml Flüssigkeit verwenden.
  • Zum Andicken von Desserts 6 g (ca. 1 ½ gestr. TL) für 250 ml verwenden.

Zubereitung:

In etwas kalter Flüssigkeit nach Dosierung anrühren.. Mit dem restlichen Kochgut vermischen und aufkochen.

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