Johannisbrotkernmehl 100 g
Für warme Speisen
Das ideale Dickungsmittel für warme Speisen.
Inhalt: 100 g
Johannisbrotkernmehl* (E 410). (Kann Spuren von Soja, Lupinen und Schalenfrüchte enthalten.)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
| Nährwerte Trockenprodukt je 100 g | |
| Brennwert | 792 kJ / 196 kcal |
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Ballaststoffe | 80 g |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Salz | < 0,01 g |
Für warme Speisen
Das ideale Dickungsmittel für warme Speisen.
| Eier | nicht enthalten | Milch | nicht enthalten |
| Fisch | nicht enthalten | Krebstier | nicht enthalten |
| Weichtier | nicht enthalten | Gluten | nicht enthalten |
| Lupine | kann Spuren enthalten | Sesam | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte | kann Spuren enthalten | Erdnuss | nicht enthalten |
| Sellerie | nicht enthalten | Soja | kann Spuren enthalten |
| Senf | nicht enthalten | Mais | nicht enthalten |
Zubereitung
Anwendung: Johannisbrotkernmehl für warme Speisen
Das ideale Dickungsmittel für warme Speisen. Ob Süßspeisen oder Saucen und Suppen – es ist geschmacksneutral und sehr ergiebig.
Dosierung:
- Für eine leichte Bindung 2 g (ca. ½ gestr. TL) für 250 ml Flüssigkeit verwenden.
- Zum Andicken von Desserts 6 g (ca. 1 ½ gestr. TL) für 250 ml verwenden.
Zubereitung:
In etwas kalter Flüssigkeit nach Dosierung anrühren.. Mit dem restlichen Kochgut vermischen und aufkochen.
Bayrisch Creme 
