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Feine Speisestärke, BIO

Feine Speisestärke besteht aus reiner Maisstärke, ist vielseitig verwendbar und völlig geschmacksneutral. Sie gibt Gebäcken und Kuchen eine feine und lockere Struktur, Desserts die gewünschte Konsistenz und flüssigen Speisen eine gute Bindung.
Speisestärke, Bio

Maisstärke*. *aus kontrolliert biologischem Anbau
Energie kJ / kcal1506 kJ / 355 kcal
Fett<0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren<0,1 g
Kohlenhydrate87 g
davon Zucker0 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß<0,5 g
Salz<0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durchBerechnung
Dosierung für 500 ml Flüssigkeiten: Suppen: 15 – 20 g Saucen: 20 – 25 g Cremes / Fruchtfüllungen: 25 – 30 g sturzfähige Puddinge: 30 – 35 g Zubereitung: Die feine Speisestärke in etwas kalter Flüssigkeit glatt anrühren. Dann in die restliche kochende Flüssigkeit einrühren und mindestens 1 Minute aufkochen. So klappt's auch mit der Suppe: Auf 500 ml ca. 15-20 g Biovegan Speisestärke in einer Schüssel mit 20 ml kaltem Wasser anrühren und in die kochende Flüssigkeit geben. Danach mindestens 1 Minute aufkochen und fertig ist die sämige Suppe! Feine & luftig lockere Gebäcke mit Biovegan feine Speisestärke: Einfach 1/3 des Mehls durch Biovegan feine Speisestärke ersetzen und schon wird Ihr Gebäck locker. Eine wahre Gaumenfreude! Dabei ist die Speisestärke vielseitig einsetzbar. 1 gehäufter TL = ca. 10 g 1 gehäufter EL = ca. 20 g
Eiernicht enthalten Erdnussnicht enthalten
Fischnicht enthalten GlutenAusschluss garantiert
Krebstiernicht enthalten Lupinenicht enthalten
Milchnicht enthalten Schalenfrüchtenicht enthalten
Sellerienicht enthalten Senfnicht enthalten
Sesamnicht enthalten Sojanicht enthalten
Weichtiernicht enthalten Maisenthalten

Zubereitung

Cappuccino-Dinkel Cupcakes Zutaten für ca. 16 Cupcakes:
  • •250 ml Cappuccino aus Sojadrink
  • •1 TL naturtrüber Apfelessig
  • 300 g Dinkelmehl
  • 2 TL Biovegan feine Speisestärke
  • 125 ml Margarine
  • 220 g Rohrohrzucker
  • 1 Pck. Biovegan Vanillezucker
  • 1 TL Biovegan Backpulver
  • 1 Prise Salz
Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinbackform mit Backpapierförmchen füllen. Cappuccino, Apfelessig, Dinkelmehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. In einem zweiten Behälter Margarine mit Rohrohrzucker und Vanillezucker 2 Minuten mit einem Handrührgerät cremig rühren mixen. Dann beide Mischungen zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig sofort zu 2/3 in die Förmchen füllen. Cupcakes ca. 20 Minuten bei 180 °C backen. Cupcakes aus der Backform nehmen und auf einem Rost völlig abkühlen lassen. Tipp: Verwenden Sie einen Eisportionierer mit Auslösemechanismus, um den Teig in die Backförmchen zu geben. Zutaten für das Frosting: •125 ml Margarine •350 g Biovegan Puderzucker •50 ml Sojacreme •1 Pck. Biovegan Vanillezucker •100 g Schokoraspeln •1 Pck. Biovegan Schoko Herzen Zubereitung: Margarine, Puderzucker, Sojacreme und den Vanillezucker ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät mixen. Anschließend die Schokoraspeln unterheben. Das Frosting mit einer Spritztüte auf die abgekühlten Cupcakes geben. Die Cupcakes mit Biovegan Schoko Herzen verzieren.
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