Eiweiß-Ersatz
Eiweiß-Ersatz

Eiweiß-Ersatz

Für Kuchen, Gebäck & Desserts

Ideal zum Backen: Backstabil und optimal für Makronen, Nussecken, Biskuit, Baiser und andere luftige Backwaren geeignet. Außerdem für Desserts wie z. B. Mousse au Chocolat oder sogar Mayonnaise.

Inhalt: 2 x 10 g (entspricht 2x ca. 2 Eiweiß)

Erbsenprotein*, Maisstärke*, Kartoffelstärke*, Inulin*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*; Ackerbohnenprotein*, Salz.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte fertiges Produktja 100 g
Brennwert182 kJ / 43 kcal
Fett< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate4,3 g
davon Zucker< 0,5 g
Ballaststoffe1,5 g
Eiweiß4,8 g
Salz0,15 g

Für Kuchen, Gebäck & Desserts

Ideal zum Backen: Er ist backstabil und optimal für Makronen, Nussecken, Biskuit, Baiser und andere luftige Backwaren geeignet. Außerdem für Desserts wie z. B. Mousse au Chocolat oder sogar Mayonnaise.

Eiernicht enthalten Erdnussnicht enthalten
Fischnicht enthalten Glutennicht enthalten
Krebstiernicht enthalten Lupinenicht enthalten
Milchnicht enthalten Schalenfrüchtenicht enthalten
Sellerienicht enthalten Senfnicht enthalten
Sesamnicht enthalten Sojanicht enthalten
Weichtiernicht enthalten Maisnicht enthalten

Zubereitung

Dosierung:

  • 1 Pck. BIOVEGAN Eiweiß-Ersatz
  • 75 ml Wasser

Zubereitung:

Tüteninhalt mit Wasser verrühren und ca. 5 Minuten steif schlagen.

Rezept für Kokosmakronen mit Eiweiß-Ersatz

Zutaten:

  • 1 Pck. BIOVEGAN Eiweiß-Ersatz
  • 90 g Kokosflocken
  • 90 g BIOVEGAN Puderzucker

Zubereitung

10 g BIOVEGAN Eiweiß-Ersatz in 75 ml Wasser geben und ca. 5 Minuten steif schlagen. Puderzucker und Kokosflocken mischen und unter den aufgeschlagenen Eiweiß-Ersatz heben. Makronen z. B. mit dem Spritzbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech formen und bei 160 °C Umluft für ca. 20-25 Minuten backen.

 

Hast du schon unsere leckeren, veganen Nussecken probiert? Ein und schnell gemacht, ein Genuss in der Winterzeit.

 

Nach oben