mon pain d´avoine baking mix

Mon mélange pour la cuisson du pain d’avoine

Notre mélange pour la cuisson du pain d’avoine est riche en nutriments et exempt de levure et de gluten. Avec 64% d’avoine et un levain d’avoine, mon pain d´avoine est aussi une expérience gustative et une source idéale de fibres, grâce aux ingrédients soigneusement sélectionnés de qualité biol. Tout ce que vous devez ajouter est un peu d’eau et de vinaigre.

Le pain d’avoine n’est pas seulement délicieux en tant que pain de mie, mais peut également être préparé en tant que bâtonnet ou petit pain. Ce mélange à pain contient 550g et permet de faire un pain d’environ 850g.

51% d´avoine* (sans gluten), amidon de maïs*, 13,2% farine d’avoine complète* (sans gluten), farine de maïs*, protéines de lin*, sel, poudre de levain d’avoine* (sans gluten), enveloppes de psyllium*, sirop de riz*, acidifiant : tartrates de potassium, agent levant : carbonates acides de sodium.

*issus de l’agriculture biologique contrôlée

valeurs nutritionnelles pour 100 g produit final
Énergie935 kJ / 221 kcal
Graisses3,1 g
dont acides gras saturés0,6 g
Glucides40 g
Dont sucres0,7 g
Fibres alimentaires4,8 g
Protéines6,3 g
Sel1,4 g

Notre mélange pour la cuisson du pain d’avoine riche en nutriments et exempt de levure et de gluten. Avec 64% d’avoine et un levain d’avoine, mon pain d´avoine est aussi une expérience gustative et une source idéale de fibres, grâce aux ingrédients soigneusement sélectionnés de qualité biologique. Tout ce que vous devez ajouter est un peu d’eau et de vinaigre.

ŒufsnonCrustacésnon
CélerinonMollusquesnon
GlutennonMaïsnon
MoutardenonPoissonnon
LaitnonSésamenon
CacahuètesnonLupinnon
NoixnonSojanon
avoineoui

Préparation

Pour votre pain d’avoine, vous avez besoin en plus de

  • 500 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe (20 ml) de Vinaigre (par exemple du Vinaigre de Pommes)
  • Un moule à pain (20 cm ou 25 cm)
  • Un batteur à main avec des crochets à pâte
  • Optionnellement: avoine à saupoudrer

Remarque: le vinaigre est ajouté uniquement à des fins de conservation, afin qu’il reste frais plus longtemps. L’odeur et le goût du vinaigre disparaissent pendant le processus de cuisson.

Voici comment procéder

  1. Préchauffez le four à 200°C en circulation d’air ou à 220°C en chaleur de fond et placez-y un bol allant au four rempli d’eau. Huilez ensuite soigneusement le moule à pain.
  2. Placez votre préparation pour pain dans un saladier avec l’eau et le vinaigre et pétrissez le tout brièvement avec votre batteur à main jusqu’à ce qu’elle forme une pâte lisse (1-2 minutes maximum). Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps!
  3. Versez maintenant la pâte dans le moule à pain huilé et lissez-la, par exemple avec une spatule humide.
  4. Laissez la pâte reposer pendant 15 minutes jusqu’à ce que le four soit préchauffé.
  5. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la pâte d’avoine et faire cuire le pain d’avoine au milieu du four pendant 60 minutes.
  6. Après la cuisson, sortez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille. C’est terminé!

Conseil: Soyez créatif lorsque vous décorez le pain d’avoine. Vous pouvez ajouter des graines et des céréales pour donner du croquant à votre pain. Dégustez-le!

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