egg white alternative

Mon alternative au blanc d’œuf

Mon alternative au blanc d’œuf convient parfaitement pour les macarons, les coins aux noix, les biscuits, les meringues et autres pâtisseries délicieuses. Tu peux également l’utiliser pour les desserts comme la mousse au chocolat ou même la mayonnaise.

Contenu: 10 g – correspond à env. 2 blancs d’oeuf

Connais-tu déjà notre alternative végétale à d’œuf?

Protéine de pois*, fécule de maïs*, fécule de pomme de terre*, inuline*, épaississant: gomme de guar*; protéine de féverole*, sel.

*issus d’une culture biologique contrôlée

valeurs nutritionnelles (sec) pour 100 g
Énergie182 kJ / 43 kcal
Graisses< 0,5 g
Dont acides gras saturés0,1 g
Glucides4,3 g
Dont sucres< 0,5 g
Fibres alimentaires1,5 g
Protéines4,8 g
Sel0,15 g

Mon alternative au blanc d’œuf à la cuisson et convient parfaitement pour les macarons, les coins aux noix, les biscuits, les meringues et autres pâtisseries délicieuses. Tu peux également l’utiliser pour les desserts comme la mousse au chocolat ou même la mayonnaise.

ŒufsnonPoissonnon
CrustacésnonLaitnon
CélerinonSésamenon
MollusquesnonCacahuètesnon
GlutennonLupinnon
NoixnonMoutardenon
SojanonMaïsnon

Préparation

Dosage

10 g (env. 2 cuillères à café) de l’alternative au blanc d’œuf et 75 ml d’eau remplacent 2 blancs d’oeuf

Préparation

Ajoutez 75 ml d’eau à votre alternative de blanc d’oeuf et fouettez le tout pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit ferme.

Astuce: Pour chaque ajout de 10 g de l’alternative au blanc d’œuf, fouettez le mélange 1 minute de plus.

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