Mon alternative au blanc d’œuf
Mon alternative au blanc d’œuf convient parfaitement pour les macarons, les coins aux noix, les biscuits, les meringues et autres pâtisseries délicieuses. Tu peux également l’utiliser pour les desserts comme la mousse au chocolat ou même la mayonnaise.
Contenu: 10 g – correspond à env. 2 blancs d’oeuf
Connais-tu déjà notre alternative végétale à d’œuf?
Protéine de pois*, fécule de maïs*, fécule de pomme de terre*, inuline*, épaississant: gomme de guar*; protéine de féverole*, sel. (Peut contenir des traces de soja, de céleri, de moutarde, de lupin et de noix).
*issus d’une culture biologique contrôlée
contient les ingrédients allergènes suivants : maïs
| valeurs nutritionnelles (sec) pour 100 g | |
| Énergie | 182 kJ / 43 kcal |
| Graisses | < 0,5 g |
| Dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 4,3 g |
| Dont sucres | < 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 1,5 g |
| Protéines | 4,8 g |
| Sel | 0,15 g |
Mon alternative au blanc d’œuf à la cuisson et convient parfaitement pour les macarons, les coins aux noix, les biscuits, les meringues et autres pâtisseries délicieuses. Tu peux également l’utiliser pour les desserts comme la mousse au chocolat ou même la mayonnaise.
| Œufs | non | Poisson | non |
| Crustacés | non | Lait | non |
| Céleri | non | Sésame | non |
| Mollusques | non | Cacahuètes | non |
| Gluten | non | Lupin | non |
| Noix | non | Moutarde | non |
| Soja | non | Maïs | non |
Préparation
Dosage
10 g (env. 2 cuillères à café) de l’alternative au blanc d’œuf et 75 ml d’eau remplacent 2 blancs d’oeuf
Préparation
Ajoutez 75 ml d’eau à votre alternative de blanc d’oeuf et fouettez le tout pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Astuce: Pour chaque ajout de 10 g de l’alternative au blanc d’œuf, fouettez le mélange 1 minute de plus.
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