Agaranta
Gélifiant végétal – équivaut à 18 feuilles de gélatine
Agaranta est un gélifiant 100% végétal. Il se compose d’agar agar, qui est obtenu à partir d’algues biologiques, combiné à de l’arrowroot biologique (lat. Maranta). Le mélange spécial des deux ingrédients permet d’obtenir une consistance particulièrement lisse mais résistante à la coupe. Agaranta est incolore et sans goût.
Contenu : 18 g (remplace 18 feuilles de gélatine)
Emballage entièrement écologique, entièrement compostable!**
Gélifiant : agar-agar*, farine de marante*, acidifiant : tartrates de potassium¹.
*issu de l’agriculture biologique contrôlée
¹Crème de tartre
| Valeurs nutritionnelles (sec) pour 100 g | |
| Énergie | 1017 kJ / 245 kcal |
| Graisses | <0,5 g |
| Dont acides gras saturés | <0,1 g |
| Glucides | 33 g |
| Dont sucres | <0,5 g |
| Fibres alimentaires | 50 g |
| Protéines | <0,5 g |
| Sel | 0,34 g |
Gélifiant végétal – équivaut à 18 feuilles de gélatine
Agaranta est un gélifiant 100% végétal. Il se compose d’agar agar, qui est obtenu à partir d’algues biologiques, combiné à de l’arrowroot biologique (lat. Maranta). Le mélange spécial des deux ingrédients permet d’obtenir une consistance particulièrement lisse mais résistante à la coupe. Agaranta est incolore et sans goût.
| Œufs | ne contionnent pas | Cacahuètes | ne contionnent pas |
| Poisson | ne contient pas | Gluten | ne contient pas |
| Crustacés | ne contionnent pas | Lupin | ne contient pas |
| Lait | ne contient pas | Noix | ne contionnent pas |
| Céleri | ne contient pas | Moutarde | ne contient pas |
| Sésame | ne contient pas | Soja | ne contient pas |
| Maïs | ne contionnent pas | Mollusques | ne contionnent pas |
Préparation
Dosage :
Env. 1 c.a.s. bombée correspond à env. 6 g et gélifie 500 ml de liquide.
Préparation des masses chaudes :
Mélanger de façon homogène pour les masses chaudes 6 g avec 100 ml de liquide. Délayer dans le reste du liquide. Faire légèrement bouillir 2 min. Laisser gélifier 3 h dans le réfrigérateur.
Préparation des masses froides :
Mélanger de façon homogène pour les masses froides 6 g avec 100 ml de liquide. Faire légèrement bouillir 1 min. Laisser refroidir un peu et ajouter graduellement les ingrédients froids. Laisser gélifier 3 h dans le réfrigérateur.
**La petite contribution pour moins de plastique sur notre planète ! Cet emballage BIOVEGAN entièrement compostable se décompose en CO2, en eau et en nouvelle biomasse après environ 6 à 9 mois.
